京都宇治より、高級お抹茶・食品加工用抹茶・殺菌済み抹茶・粉末緑茶などの卸売りと、緑茶製品の企画から製造まで一貫したサービスを提供しています。
食品加工用抹茶/業務用製品
食品加工用抹茶/業務用オリジナルティー （ラインナップ）
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殺菌済み抹茶 殺菌を施した抹茶で、食品全般に安心してご使用できます |
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緑茶パウダー 茶葉に殺菌処理をし粉砕。和菓子に最適 |
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食品加工用抹茶 熱を加える、製菓・製麺などの食品にお使いいただけます。 |
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紅茶パウダー 紅茶茶葉に殺菌処理をし粉砕。洋菓子に最適 |
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簡単お抹茶 ダマになりにくく、お湯に溶けやすいお抹茶です |
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業務用製品 レストラン・カフェチェーン・喫茶店などの飲食店向け商品 |
殺菌済み抹茶加工仕上げフロー
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殺菌済み抹茶/卸売り
茶葉を短時間で蒸気殺菌し、微粉末に仕上げています。
粉砕してからもバクテリア・色彩などのチェックを何度も行っていますので、どのような食品にも安心してお使いいただけるお抹茶です。
| 品名 | 特徴 | 用途 | 規格 | |
|---|---|---|---|---|
| 抹茶MOK-2 | |
一番茶を主体にブレンドしています。（生チョコ、高級アイスクリームなど） まろやかな香りと味わいが特長です。 |
高級和洋菓子 |
一般生菌数 3,000個以下/ｇ 大腸菌群：陰性 色彩Lab値計測 水分率5％以下 |
| 抹茶MOK-3 |  |
一番茶、二番茶を主体にブレンドしています。 まろやかな香りと旨味があります。 |
高級和洋菓子 高級グリーンティーなど |
一般生菌数 3,000個以下/ｇ 大腸菌群：陰性 色彩Lab値計測 水分率5％以下 |
| 抹茶MOK-4 |  |
二番茶と秋摘みの茶葉を使用しています。 さわやかな香りと旨味があります。 |
チルド麺類 抹茶オーレ 和洋菓子 |
一般生菌数 3,000個以下/ｇ 大腸菌群：陰性 色彩Lab値計測 水分率5％以下 |
| 抹茶MOK-5 |  |
秋摘みの茶葉を使用しています。 やや黄みがかった色と少し渋味があります。 |
チルド麺類 健康食品 お茶漬けのりなど |
一般生菌数 3,000個以下/ｇ 大腸菌群：陰性 色彩Lab値計測 水分率5％以下 |
食品加工用抹茶/卸売り
| 品名 | 特徴 | 用途 | 規格 | |
|---|---|---|---|---|
| 萬歳 （ばんざい） |
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一番茶、二番茶を主体にブレンドしています。茶の湯のお稽古にお使いいただける、お抹茶ですがお菓子などにお使いいただくときれいな緑色の抹茶菓子が出来上がります。 | 和洋菓子 薄茶のお稽古に |
色Lab値計測 水分率5％以下 |
| 抹茶 みどり |
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二番茶と淡い緑色の秋産茶葉を主体にブレンドしています。焼き菓子、ケーキ類に最適のお抹茶です。 | 和洋菓子 茶そば お茶飴 |
色Lab値計測 水分率5％以下 |
| 抹茶 彩 （いろどり） |
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秋摘みの茶葉を使用しています。淡いきれいな緑色の茶葉を微粉末に仕上げています。やや渋味もあり、焼き菓子などにお使いいただくと緑茶独特の風味が反映された製品が出来上がります。 | 和洋菓子 麺類 お茶飴 |
色Lab値計測 水分率5％以下 |
簡単お抹茶/卸売り
| 品名 | 特徴 | 用途 | 規格 | |
|---|---|---|---|---|
| 簡単お抹茶 | |
さらさらと流動性が良く、口当たりがとてもまろやかなお抹茶です。苦味をマスクする「トレハロース」を配合しています。 | 抹茶オーレ スティックなど、少量個包装に |
一般生菌数 3,000以下 大腸菌群：陰性 色Lab値計測 水分率5%以下 |
緑茶パウダー/卸売り
| 品名 | 特徴 | 用途 | 規格 | |
|---|---|---|---|---|
| 煎茶パウダー | |
煎茶の茶葉に殺菌処理を施した後、抹茶と同じ高速粉砕機で微粉末に仕上げています。カテキンも多く含まれており、健康食品などに最適な緑茶の素材で抹茶より低コストに仕上がっています。 | 健康食品 お茶漬けのり など |
一般生菌数 3,000個以下/ｇ 大腸菌群：陰性 色彩Lab値計測 水分率5％以下 |
茎ほうじ茶パウダー芳醇 |  |
茎・葉脈を遠赤外線火入れ機で浅いりに焙じました。ほうじ茶の豊かな香気と深い味わいをお楽しみ下さい。カフェインは少なめで、口当たりがまろやかです。 | ホット・コールドアイテムどちらでも使用できます。 ほうじ茶ラテ、ほうじ茶アイス・ソフトクリームケーキ、プリンなど。 |
一般生菌数 3,000個以下/ｇ 大腸菌群：陰性 水分率5％以下 |
紅茶パウダー/卸売り
| 品名 | 特徴 | 用途 | 規格 | |
|---|---|---|---|---|
| 紅茶パウダー （アッサム） |
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インド産の紅茶に殺菌処理を施しています。豊かな香りと味わいがあり、洋菓子に最適のパウダーです。 |
洋菓子 紅茶ラテ インスタントチャイ |
一般生菌数 3,000個以下/g 大腸菌群：陰性 水分率5％以下 |
業務用オリジナルティー/卸売り
| 品名 | 特徴 | 規格 | 画像 |
|---|---|---|---|
| 抹茶オーレ | カップにお湯を入れてスプーンでかるく混ぜるだけで、泡立ち豊かでクリーミーな抹茶オーレが出来上がります。 抹茶の風味をふっくらとした泡で包んだまろやかなおいしさが特長です。 |
一般生菌数 3,000個以下/g 大腸菌群：陰性 水分率5％以下 |
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| シナモンチャイ | 「チャイ」とは、古くからインドで紅茶と牛乳を煮出して飲まれてきたミルクティーです。 お湯で溶かすだけで簡単にシナモンの香り豊かなおいしいミルクティーが出来上がります。 |
一般生菌数 3,000個以下/g 大腸菌群：陰性 水分率5％以下 |
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| グリーンティー | 上質の「宇治抹茶」にグラニュー糖をブレンドしています。冷たい氷水で溶かすだけで簡単に美味しいクールドリンクが出来上がります。 アイスクリームやミルクを加えると、より美味しいメニューのバリエーションが広がります。 |
一般生菌数 3,000個以下/g 大腸菌群：陰性 水分率5％以下 |
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