京都宇治より、高級お抹茶・食品加工用抹茶・殺菌済み抹茶・粉末緑茶などの卸売りと、緑茶製品の企画から製造まで一貫したサービスを提供しています。
分析項目一覧
品質保証部で実施している品質検査は以下の通りです。
細菌検査
- 大腸菌群
- 一般生菌数
- カビ酵母
理化学検査
- 残留農薬（ガスクロマトグラフ質量分析計）
- 粒度分布測定（粒度分布測定装置：抹茶などの微粒子の粒度を測定）
- 成分分析その１（キャピラリー電気泳動装置：カフェイン、アミノ酸、ビタミンＣ，ポリフェノールの測定）
- 成分分析その２（キャピラリー電気泳動装置＆イオンメーター：添加物イオンの分析）
- 成分分析その３（可視分光光度計：カテキン量、糖分含有量の測定）
- 水分測定（簡易型赤外線水分計：茶葉などの含水率を測定）
- 色測定（色彩色差計：原料製品の色を数値測定）
所有する主要分析機器
- ガスクロマトグラフ質量分析計（GC/MS）
- キャピラリー電気泳動装置
- レーザー回析式粒度分布測定装置
- 可視分光光度計
- 簡易型赤外線水分計
- ビタミンC分析計
- 色彩色差計
- イオンメーター、pHメーター
- クリーンベンチ
- ドラフト
- オートクレーブ
- インキュベータ−
- 恒温恒湿度装置
